ベジフルチョコレート
パティスリーブラザーズ 阪神百貨店梅田店
大阪にある「パティスリーブラザーズ」は、ちょっと変わったお菓子を提供しているところです。世の中にないものを作ること、常に新鮮な驚きを提供することが、この店の基本コンセプトなのです。そして、この店で販売されているのが「ベジフルチョコレート」なのです。
「ベジフルチョコレート」は、生の野菜をチョコレートでコーティングしてそのままフライにした野菜チップスです。野菜の持つ自然の色や風味といったものがそのまま生かされています。低温でフライしているために、ビタミンやカリウム、カルシウムといった栄養素があまり損なわれずに、食物繊維を豊富に含んだ食品として実現しています。
この「ベジフルチョコレート」を食べるだけで、現代の食生活に不足気味なビタミンや食物繊維などの栄養素を手軽に摂ることができるわけです。この野菜チップスを甘く美味しくコーティングしているのは、ベルギー産の上質なチョコレートであり、チョコレートの本場ベルギーにおいて1850年から創業している老舗「カレボー社」のホワイトチョコレートが使用されています。
そして、野菜は国産の厳選された素材を使用しています。鹿児島産の安納イモ、種子島産の紫イモ、青森産のリンゴ、北海道産のカボチャ、鹿児島産の金時イモ、徳島産のレンコン、そして北海道産のニンジンなどです。